TABUI

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“The truffle dog is just an ordinary animal, with two special features: an extraordinary nose and a knack for the truffle, with this unique goal in its job and life”.

                                                       from our digital booklet “Secrets behind the scent of humanity” about the culture of truffle and its quality.                                                                                                                                In Piedmontese slang “Tabui” is the name of the truffle dog

Dogs don’t know the calendar, but they feel that it’s almost the time to start the hunt…and they feel so excited, really can’t wait.                                    September 21th: the hunt of white truffle starting. For fine quality we need cold weather.

 

GLI ADDETTI AI LAVORI PIU’ IMPORTANTI

“Il cane da tartufi è un animale proprio normale, con due speciali caratteristiche: un fiuto straordinario ed il pallino per il tartufo, con questo unico obiettivo nel lavoro e nella vita”

dalla nostra pubblicazione digitale “Segreti dietro al profumo dell’umanità”, dedicato alla cultura del tartufo e della qualità                                                                                                                                                                                          Nel dialetto Piemontese “Tabui” è l’appellativo del cane da tartufi

I cani non conoscono il calendario, ma percepiscono che è quasi il momento di iniziare la ricerca….e sono così eccitati, non possono proprio attendere.

Il 21 settembre inizia la campagna di raccolta del tartufo bianco. Per la vera qualità dobbiamo attendere il clima più freddo.



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