TRIFULAU

Men and Truffles

“These men are not of many words people…                                                                                                                                                                                       It’s quite true: all the truffle seekers look alike. They are jealous custodian of ancient secrets, that they are used to choose with their dog only. Also their smile has the feeling of the mistery. A self respecting truffle seeker keeps the order for silence or, preferably, tells the lies, about the truffle grounds he visited, about the harvest or what he did or will do”.

profile of the truffle hunter, from our digital booklet “Secrets behind the scent of humanity”. Trifulau is the piedmontese name of  truffles seekers

“Gente di poche parole…                                                                                                                                                                                                                                                                E’ abbastanza vero: tutti i tartufai si assomigliano… sono i gelosi custodi di antichi segreti, che preferiscono condividere unicamente con il loro cane ed anche un loro sorriso ha il sapore del mistero.  Un tartufaio  che si rispetti mantiene la consegna del silenzio o, preferibilmente, dice le bugie: sulle tartufaie che ha visitato, sul raccolto e su ciò che ha fatto e farà.



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